奧爾良番茄烤雞翅根,餓的時候來一頓吧,吃掉這一大盆~

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用最簡潔的食材做最厚味的食物 [本文來自:www.wjqubq.live]


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今天更新完這篇,就要開啟我的7天24小時帶兩娃兒之旅了,菜譜估量是沒精神寫了,節后再來持續更新哈,提前祝人人節日康樂,帶娃兒興奮~~


平時要服侍一家人的飯食,最喜歡的就是一鍋亂燉,省事也不難吃。今天也來個一盆烤的雞翅根吧,放了土豆和番茄進去,再配個青菜小炒就齊了。這一盆的量有點多,所以我沒用家里的炸鍋而是改成了烤箱來做,溫度調的200度烤35分鐘擺布吧,人人做的時候能夠憑據食材幾多調整時間。這個菜,我強烈建議至少放一個大番茄進去,因為土豆和雞翅根烤完后都屬于對照干的,放個大番茄進去墊底,烤出湯汁來就能夠填補口感了。以前我做過雞腿版的番茄烤雞,連湯帶肉每次都吃到不剩,這一盆也是,烤完后底下是茄汁夾雜了烤肉汁的香味,用土豆條蘸著也很好吃。奧爾良料我照樣用的cook100家的,有小孩專門吃的不辣款。若是你買不到不辣的,也能夠用孜然粉蠔油生抽+少許的糖和黑胡椒粉來腌制哈。


食材和時間

份量:一盆

時間:烘烤35-38分鐘

材料:雞翅根8-9個,大番茄1個,大土豆一個,奧爾良烤肉料適量,黑胡椒碎一勺。



起頭做嘍

1、雞翅根(也能夠用雞腿或許雞翅中)洗清潔后劃幾道,然后放進奧爾良腌料腌制2小時以上入味。若是沒有就換成一湯勺蠔油,一湯勺生抽,1/2勺白糖,少許鹽,幾片蒜片,一勺料酒,一小勺黑胡椒粉或許孜然粉如許去腌制。

2、一個大番茄切成塊狀,土豆也切成對照粗的條狀。。

3、土豆條要放清水里沖刷一下,去一去淀粉。之后瀝干水分。

4、腌制好的雞翅根拿出來,將土豆條也放進去拌勻入味一下。

5、找一個耐高溫的大碗或許鋪了錫紙的深烤盤,先在底部鋪一層土豆條和幾塊番茄。之后放上雞翅根,再距離的放上剩下的土豆條和番茄塊。剩下的奧爾良腌料汁也別虛耗,一塊倒進去,最后在外觀撒上現磨的黑胡椒碎就能夠了。

6、烤箱上下管200度預熱好,放中層,烤35-38分鐘擺布即可。

7、半途能夠將烤盤拿出來翻拌一下。

因為雞翅根在高溫烘烤下會烤出不少油脂來,番茄也會烤出不少湯汁來。兩者融合在一起后,又會浸泡烘烤后的土豆,所以除了烤到香香的雞翅根很好吃,烤到焦焦的土豆條蘸湯汁后也是很厚味的。

用勺子舀了一下這個烤箱菜烤出來的湯汁看看,上層的土豆已經是烤到有點干干的了,底下那層土豆條,有點像被番茄肉汁燉煮的感受,味道更濃。先吃肉再吃土豆條,不得不說這是一個非常適百口人分享以及會被撐到的烤箱菜啊。

嬸子碎碎念:

1、奧爾良腌制料在超市和菜市場都有,我根基上都用cook100的,能夠買小孩吃免辣的那種,份量我沒寫,按本身喜歡的口味來就行。若是買不到就用蠔油,生抽,糖,鹽,孜然粉、黑胡椒粉這些取代腌制,口味按本身的喜歡調整吧。

2、我這個焗碗挺大的,量也對照大,所以差不多烤了接近40分鐘,烘烤途中能夠拿出來將材料翻拌下,避免中央或許底部的翅根烤不透。你做得少的話用空氣炸鍋也能夠的,就改成180度30分鐘擺布吧。我以前寫過雞腿版的炸鍋烤法,點擊下面的圖片即可查察。


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